Tác dụng cực hữu ích từ đậu đen mà ít người biết đến

Đỗ đen hay đậu đen chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe lại khá rẻ tiền. Đỗ đen có thể chế biến được thành nhiều món ngon như: xôi chè đậu đen ngon, cháo đậu đen, nhân bánh… Tuy nhiên có rất ít người biết đến công dụng của đậu đen, và dưới đây là những lợi ích bạn nên ăn đỗ đen, hay xôi chè đậu đen thường xuyên hơn.

chè đậu đen có tác dụng giải nhiệt cực tốt

Tác dụng giải nhiệt

Vỏ hạt đậu đen có tính hàn, do vậy nó có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Đậu đen thường dùng cả vỏ để chữa các chứng bệnh do nhiệt độc gây nên như cảm nắng, say nắng, sốt, mụn nhọt lở loét…Ngoài ra nước đậu đen còn là thức uống giải khát, làm hết khô miệng ban đêm.

Nhiều người thường đun nước đỗ đen uống hàng ngày nhất là vào mùa nóng để giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc, phòng chống mụn nhọt và giúp da luôn tươi tắn.

Tác dụng bổ thận

Chất arginine có trong đậu đen là một nguyên liệu thiết yếu để sản xuất ra tinh trùng và tinh dịch.  Nam giới thường xuyên uống nước đậu đen, ăn các món ăn từ đậu đen sẽ có thận khỏe mạnh, ít mắc các bệnh về thận, nước tiểu trong và khả năng sinh lý cũng mạnh hơn những người khác. Bên cạnh đó, chất molypdenum trong đậu đen còn có khả năng hạn chế nguy cơ yếu sinh lý của nam giới

Chữa suy nhược cơ thể

Nấu chè đậu đen với đại táo, mỗi loại 30 g, ăn liên tục trong 3-4 ngày sẽ giúp cơ thể nhanh chóng khỏe lại. Do trong đậu đen chứa 3 loại acid amin khác nhau là leucin, valin và isoleucine giúp chống lại stress, phục hồi các tổn thương ở não do stress gây ra. Đ

Đậu đen chứa nhiều axit béo không bão hòa, có thể chuyển đổi thành lecithin, loại chất hình thành não bộ. Người lớn các món từ đậu đen như xôi, chè, kem là có thể làm chậm lại quá trình lão hóa não, tăng cường khả năng ghi nhớ và trở nên minh mẫn hơn.

 Phòng chống bệnh tim mạch

Đậu đen là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, do đó, chỉ cần một chén đậu đen là bạn đã có thể cung cấp đủ một nửa lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Chất xơ trong đậu đen có khả năng làm giảm sự hấp thu mỡ, đào thải chất độc ra ngoài và hạ cholesterol trong máu khá tốt. Ngoài ra, đậu đen còn chứa các chất như Cg, Mg giúp tim mạch hoạt động ổn định hơn.

Ngoài ra, đậu đen là một loại thực phẩm thích hợp cho những người bị tiểu đường. Bởi vì sử dụng đậu đen thường xuyên, bạn có thể ngăn chặn hiện tượng tăng vọt đường huyết cũng như hạn chế tối đa các biến chứng nguy hiểm của bệnh.

Xôi đậu đen

Đậu đen tốt cho phụ nữ

Trong đậu đen có hai thành phần cơ bản là sắt và folate, đây là những vi chất rất cần thiết đối với phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Sắt là loại khoáng chất cần thiết để tạo ra máu, còn folate sẽ giúp cho thai nhi phát triển ổn định và tốt hơn.

Phụ nữ đang mang thai nên thường xuyên ăn các món được chế biến từ đậu đen để con được phát triển cả về trí não lẫn cân nặng tốt nhất.

Hoặc phụ nữ sau khi sinh bị suy yếu, chóng mặt, hoa mắt do mất máu thì nên dùng đậu đen rất mau lấy lại sức: Đậu đen 50 g, gà ác 1 con, hầm thật nhừ, ăn cả nước lẫn cái. Mỗi tuần ăn 2 lần, rất mau lại sức.

Hỗ trợ tiêu hóa

Đậu đen là một chất xơ hữu ích có vai trò rất tốt trong việc hỗ rợ đường ruột tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Việc ăn đậu đen thường xuyên sẽ góp phần cung cấp đầy đủ chất xơ cho cơ thể, làm giảm chứng đầy bụng, ợ hơi, ngăn ngừa táo bón, hỗ trợ đường tiêu hóa tốt, giảm chứng đau dạ dày.

Do đó, với những lợi ích và tác dụng tuyệt vời của đậu đen như thế, bạn có thể nấu nước đậu đen uống hằng ngày, hay nấu xôi chè đậu đen ăn giải nhiệt cũng như ăn sáng. Cách nấu xôi chè đậu đen khá đơn giản, cũng như nấu những món xôi chè đậu xanh hay những món xôi chè khác. Bạn có thể chuẩn bị bữa ăn sáng cho gia đình mình với món xôi đậu đen, hay chuẩn bị món tráng miệng chè đậu đen rất tốt cho sức khỏe đấy.